初 クリスマスケーキ

１２月２４日（月）

クリスマスイブということで、

初めてのクリスマスケーキに挑戦してみました。

え～、ロールケーキを何回か失敗してるので、

ブッシュドノエルはやめて、

苺のデコレーションケーキとやらに。

じゃ～～～～ん！

　

どう？上出来でしょう？

ちと、生クリームがやわらかめ？

こういう場合の生クリームって、

硬めのホイップ系のやつなのかなぁ？

スポンジの側面がちょっと硬めだったけど、

美味しくできたので満足！(^-^)

サンタとか飾りは、モカちゃんがやりました＾＾

　

sattyomuちゃんにもらった、炎の色が違うキャンドル♪

　　わかる？＾＾　

　　　　　違うでしょう？

sattyomuちゃん　ありがとう＾＾

モカちゃん、キャンドルでテンション上って、

『♪ハッピバースデー　ツーユー

　　　　ハッピバースデー　ツーユー

　　　　　　　ハッピバースデー　ディア　お母さ～ん・・・』

なぜか、私のお誕生日になってしまいました(^^ゞ　

焼き菓子＆パン、もっともっと勉強したい！

とりあえず今回は包丁でスポンジをスライスしたので、

切るやつを買いたいと思います。

「はじめてのクッキー作り」と「はちみつレモンパン」

こんばんは(^-^)

何か焼いてみたくて、

満足できる焼き物がしたくて、

でも、土曜日しか時間がありません。

早起きすれば日曜日もできるかな(^^ゞ

先週の土曜日、クッキーデビューしました。

苺ママレシピの「黒ゴマクッキー」。

あれ？「セサミクッキー」だったかな？

まぁ、なんかそんなやつです。

途中でいつもの頭痛に襲われて、

とりあえず生地だけ作って断念。

翌日　伸ばして～、型抜いて～、焼いてみました(^-^)

　

　ちょっと、

　　これ、　

　薄すぎる？

　　出来上がり～～～♪　　

　　 　

夏のオフ会の時に、ちぃママちゃんからもらった

抜き型（粘土細工用）も使いました。

あとは、お弁当用に購入した型ばっかり(笑)

ちょっと焼きすぎ？薄いって事かな？

でも、美味しかったです。

黒ゴマが　ナ～イス！！

それにしても、クッキーって、グラニュー糖もバターも

すっごい大量に入れるのね？ビックリしたぁ～。

そして今日は、「はちみつレモンパン」なるものに

挑戦してみました＾＾

木曜日にパンの本を買いましてね、

可愛くて美味しそうだったから。

　　

マフィン型に

入れて焼いて、

「アイシング」

ってやつやって　

　　出来上がり～～～♪

　

　モカちゃん作～～～(^-^)

　

まだちょっと硬めかなぁ・・・(-_-;)

やっぱり水加減が難しいのかぁ。

レシピの分量はあくまでも目安？

ベストの水加減とかは、捏ねて手で憶えるって事よね？

そのベストの柔らかさってのがわかんないのよね(-_-;)

とりあえず、回数こなさないと無理ね。

でも、手ごね面白い。

それにしてもパン作りって時間かかるからビックリ。

あっ、そうそう　これ　な～んだ！^m^

　

テニスボールみたいでしょう？^m^

はちみつレモンパンの生地に入れる為に

レモンの皮をすりおろした後のレモンちゃんです＾＾

なんか　ふわふわして　可愛いいでしょう。

初めてのパン作り

先週、はじめてパンを作りました。

新しく買い換えた、オーブンレンジについてた

レシピ本に載ってる、シャンピニオン？だっけ？

丸いフランスパンの上に丸い傘がついてるやつ^m^

出来る人の為のレシピ本なのかなぁ？

まったくの初心者には、理解に苦しむ(-_-;)

水２２０～２６０cc・・・この４０ｃｃの差は何？

とりあえず、全部入れちゃいました。　

一次発酵時間、４０分～６０分。

この２０分の差は・・・なに？

とりあえず、だいぶ膨らんだので

４８分で止めてみました。（オーブンで発酵）

出来上がりは・・・こんな感じ。

　

ちょっと・・・ペッタンコ？

とりあえず、がぶりんちょ！

　

パンって、焼く時にはあんまり膨らまないの？

一次発酵＆二次発酵で膨らませ終わり？

まぁ・・、焼きたては美味しかったけど・・・

冷めたら　硬っ！(-_-;)

そもそも、はじめてのパン作りに選ぶパンではない？

それから翌週の休みの日。

またまた　オーブンレンジについてたレシピ本から

「かんたんパン」に挑戦(^-^)

これなら、初心者っぽい？

でも「かんたんパン」じゃ面白くないので、

セサミパンアレンジバージョンに挑戦！

モカちゃんも一緒にパン作り！

ビニールに入れて　シャカシャカシャカ♪

　

ゴマも入れて　コネコネコネ♪

　

はぃ、出来上がり～～～♪　

　

どう？　ちょっとは膨らんだでしょう？

やわらかそうになったでしょう？

ペーターのおばあさんに食べさせたくなったでしょう？

はいっ、　がぶりんちょ！

　　

あんまりパン好きじゃないモカちゃんですが

このあと、もひとつ　つまみ食いをしてました。

『黒ゴマパン　おいしい～！』と・・・

うっ、うっ、　かあさん　もっと頑張るよ(>_<)

ハロウィン白玉＆アンパンマン白玉あんこ（作り方）

  ゆであずきの缶詰があったので、白玉を作る事にしました。

白玉と餡子をからめて食べようと思ったけど、

やっぱり、アンパンマンを乗せることに。

白玉の中に、ぷにょっと平べったいのと、

ホッペ用のほうじ茶白玉が余ったので

普通に丸いのを作ってたら、ハロウィン風にできそう

なのがあったので、ハロウィン風にも仕上げてみました。

　～ハロウィン白玉あんこ～　

　

ちょっと無理がある？(笑)

まぁ、たまたま出来た白玉で仕上げたので(^^ゞ　

　～アンパンマン白玉あんこ～

　

少々量がお上品ですが・・・

盛り付け方がわかりませんでした(^^ゞ　

作り方のリクエストにお答えして、デジカメ粉まみれで

写真を撮ってみました。

（ウソです・・・リクエストなんてありません。私の自己満足です）

～アンパンマン白玉の作り方～　　

①

白玉粉を濃い目の

ほうじ茶でこねて、

小さい球体を作り、

指で軽く一押し、

厚みを残して平らにします。（厚みがあるほうがホッペがふっくらします）

②　

水でこねた白玉粉を

丸めて、①を３つ

並べて乗せる。

③

　お湯にポンッ

　　湯がきます。

（写真用に火を止めてます。

　　　　　　　本当はグツグツ湯がいてます）　

④

　冷水にくぐらせて

　　　　取り出します。

⑤

デコペンで、目・眉・口を

　描いたら

　　出来上がり～♪

　～モカちゃんの白玉作り～

　　

　白玉粉

　　　コネコネ

　　　　　にっこり♪＾＾

　　　　

　お目目と

　　お口を描いて

　

　出来上がり～ 　

　可愛い～！

これは、モカちゃんの作ったキャラにしよう♪

このキャラ弁を　今度作ってみようっと^m^

（キャラスイーツ）

誕生日レアチーズケーキ＆豆もち

熊本から帰ってきました。

1歳６ヶ月から毎月飛行機に乗ってるモカちゃんですが、

先々月あたりから、泣き喚き　暴れます。

『怖い！怖い！』と、鼻水もヨダレもダラダラで・・・(-_-;)

　何があったんだろう？

　　　　なぜ急に怖くなったんだろう？

離陸・着陸・フワッっと機体が揺れる時、号泣しまくりです。

しばらく続くんだろうなぁ・・・(-_-;)

来月から３歳になるので、膝の上では無理！

１席必要になります。座れないよぉ～(>_<)

今回、伊丹で搭乗が予定より３０分ほど遅れまして、

（給油の都合で遅れたとか）

まぁ、ＡＮＡの係りの人も少々イライラしていたのか？

少々キツイ口調でね

『お子さん　おいくつですか！』と聞かれました。

モカちゃんもチケットもってるけど、まだ無料なので

座席が明記されてないので、すぐわかるんですよ。

「えっ？あ・・・２・２歳です」

ちょっとビックリして、答え方も怪しい”２歳”になりました(笑)

でも、ほんとだも～～～ん！

モカちゃんは、大きいので　2歳には見えないんでしょうね。

まぁ、いいけどね。

伊丹空港で金曜日限定で発売される

出町ふたばの「豆もち」を３個買って

　

夜ご飯の後、食べました。

　　

　

びよ～～～ん！　

そいでもって、次の日。

モカちゃんがもうすぐお誕生日なので

バースデーレアチーズケーキを作りました。

トッピング・・・ピオーネ＆缶詰のマンゴー(^^)

　

なんか、底のクッキーが見えないでしょう？

熊本宅には、道具がないの。

だって、最近まで　ほうじ茶ゼリーしか作らなかったから。

で・・・、型がない！

　　　丸い型がない！！

　　　　　　　あっ！あった～～～～！！

　

　　　鍋！

　　なかなか寸胴ー！　

　

　ラップを敷いて、

　　　　作ってみた。

　ちょっと貧乏クサ～イ(笑)

　　でも　出来た～～～！！

　

　

がぶりんちょ～！

ふわふわ抹茶ぷりんとキャラ白玉（キャラスイーツ）

キャラ弁倶楽部で、キャラスイーツのカテゴリが出来たので、

過去の作品ですが再びＵＰです(^^ゞ

『ふわふわ抹茶ぷりんとキャラ白玉』

　　（～モノクロブーちゃん白玉～）

　　　　　　　

　　

　この抹茶ぷりんね、ほんとにふわふわなの。

　抹茶を贅沢に使ってるので、濃厚なんですよ。

　大人の味～♪

　レシピはコチラの日記をご覧下さい(^^)

ほうじ茶ぷりんと白玉キャラ（キャラスイーツ）

キャラ弁倶楽部で、キャラスイーツのカテゴリが

新しく出来たそうなので過去の作品ですが

再びアップしま～す。

『ふわふわほうじ茶ぷりん＆キャラ白玉』

　

　白玉もほうじ茶で色着けちゃってます。

　

　

　

レシピは、→のアルバムか

２００７．４．１６の日記にあります。＾＾

チョコロールケーキ・・・リベンジならず

この前の日曜日に、

再び　チョコロールケーキに挑戦してみました。

今までの失敗を良く思い出して、

①しっかり泡立てる

②アルミをかぶせない

ちゃ～んと泡立てたし、アルミもかぶせなかったし、

『今度こそ！！』とドキドキしながら

あら熱がとれるのを待ち、

ラズベリージャムを塗って、

割れないぐらい柔らかく膨らんだかな？と

シートを持ち上げてみたら・・・

　

また、割れちゃった！　

やっぱり硬かったみたい。

膨らんでなかったみたい。

ちょっと固めのブラウニーになっちゃった(-_-;)

たぶんね、うちのレンジ（オーブン）では

生地に溶かしたチョコを入れると重いんだと思う・・・。

1万円そこそこの、レンジのオーブン機能では

無理なんじゃないかと。

でも、とりあえず無理やり巻いてみた。

○じゃなく、△気味になったけど、

生クリームで隠してみました。

　

ブラウニーロールという事で。

トッピングは、チョコと言えばバナナ！！

その上に、削ったチョコ！！

味はとっても美味しいのよ(^^)

今度は、生地にココアだけで挑戦してみます。

その前に、オーブン欲しいなぁ(-_-;)

レアチーズケーキ

土曜日、レアキーズケーキを作りました(^^)

レアチーズケーキだから、オーブンで焼きません。

ゼラチンで固めるタイプです。

やっぱり私は、ゼラチン使う方が合ってるかも(^^ゞ

　

トッピング無しでも良かったんだけど、

グレープフルーツ（ルピー）とマーマレードソースをかけて

食べてみました。

美味しかったっす(^^)

それで、日曜日に苺ママレシピの

チョコロールケーキを作ってみました。

失敗です・・・(-_-;)

じつは・・・、先週も挑戦したのですが

同じく失敗でした。

ちっとも膨らみません。

なので、くるりと巻けません。

硬くて、ちょっとでも丸めようとすると

ピキィ～と割れてしまいます。

どうしてなんでしょう？

　

割れた後の残がいです。

しかも　チョコレート混ざりきってないし(-_-;)

ほんと　焼き菓子って難しいのね。

七夕とチーズケーキ

七夕でしたねぇ～。

皆さん、七夕弁当を作ってらっしゃいましたねぇ～。

月2回のお弁当なので、タイミングを逃すこともしばしば・・・(^^ゞ

モカちゃん、６月の中旬から七夕制作をしていました。

６月の制作物と平行してやっていたようで、

大変でしたね。先生、本当にご苦労様です。

いつもいつも感謝しています。

　

『モカちゃんとショウ君！』なんだって。

あれもこれもお顔を書いてるけど、

ちゃんと、目と口になってるじゃないの(^^)

上手！上手！！

で、私も七夕制作をしてみました。

「七夕チーズケーキ」

　

こういうの、”バカの一つ憶え”って言うんですよね。

気にしない！気にしない！

だって、美味しいんだも～ん^m^

「マーブルケーキ」も作ってみましたよ。

　

これはね、本に載ってたレシピでパウンドケーキなんです。

思うように膨らまないのね。なんで？(-_-;)

勝手に、カップに入れちゃったから？

勝手に、バナナのつぶしたの入れちゃったから？

勝手に、バニラエッセンス2滴増やしちゃったから？

安物のレンジオーブン（一体型）だから？

上がね・・・やっぱり硬く焼きすぎてる。

レンジとオーブンが1台でってのが無理があるのかな？

まぁでも、しっかり冷やすとしっとりして

美味しかったよ(^^)

また　同じの作ろう～っと。

　

おまけ～♪

先週末に、モカちゃんと「白玉粉を使ったポンデケージョ」

に挑戦してみました。

またまたレシピに勝手に黄な粉を入れてみたりして・・・。

　

楽しそうでしょう？^m^

出来上がりの写真は間違って消去してしまいました。

硬くて、あまり美味しくなかったのは、

勝手に黄な粉を入れちゃったから？　かもね(-_-;)